LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品 Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903の詳細情報
Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903。Amazon | Le Guide Culinaire | Escoffier, Auguste | Regional。Le guide culinaire (French Edition): Escoffier, Auguste。フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。。Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery。ウルトラマン オフィシャルデータファイル 全巻セット。サイン入り リバプール 2014/15シーズン マッチプログラム アストンヴィラ。大幅値下げ‼️TAC 工業簿記 2級講座 DVD + テキスト+問題集。カーミング シグナル トゥリッド・ルーガス著。細方眼あみの創作デザイン 大久保蓉子。ウルトラ怪獣名鑑戯画報 初回限定版 ウルトラ怪獣「名鑑シリーズ」。趣味・スポーツ・実用 No.B magazine Bernhard Willhelm。Siren maniacs、SIRENマニアクス・サイレン公式完全解析本